Диета № 1а малокалорийна, энергетическая ценность рациона составляет 2000-2200 ккал. Большую часть дня, по возможности, желательно находиться в постели. Диета № 16 более калорийна, но и в это время рекомендуется соблюдать постельный режим. При диете № 1 противопоказан физический труд, но выполнять работу на службе и дома без существенной физической нагрузки можно.
     Максимально обогащайте рацион витаминами, включая в рацион сок из сырых овощей, фруктов, ягод, в том числе сок сырой капусты, картофеля, отвар шиповника, дрожжевой напиток, слизистые супы с добавлением отрубей. По рекомендации врача вводятся дополнительно витамины (в инъекциях и др.).
     Вам противопоказаны на всех этапах лечения мясные, пища оказывает местное обжигающее действие на слизистую оболочку желудка и повреждает ее. Очень горячая пища долго задерживается в желудке. Поэтому запомните, что вредно пить очень горячий чай, молоко, есть очень горячий суп. Вредно для Вас также употребление очень холодной пищи. Она быстро проходит из желудка в двенадцатиперстную кишку, вызывая спазмы и боли. Поэтому избегайте употреблять мороженое, пить молочный коктейль, охлажденные напитки. Заливные блюда, желе перед употреблением надо достать из холодильника и выдержать при температуре окружающей среды 45-50 мин. После этого Вы можете есть эти приятные и полезные блюда на здоровье!
     Мы уже упоминали, что при язвенной болезни очень важно, чтобы диета соответствовала по своему химическому составу и калорийности физиологическим потребностям ? организма, т. е. содержала достаточное количество белков, j жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ.
     Особое значение при язвенной болезни имеют пищевые белки, обладающие прекрасными пластическими свойства-1 ми. При наличии язвы белки помогут ей быстрее зарубцеваться. При применении богатой белками диеты эффект от лечения наступает быстрее, раньше прекращаются боли, изжога. При этом большое значение имеет нейтрализующее действие пищи по отношению к кислоте желудочного сока. Поэтому при составлении рациона в домашних условиях помните, что Вы должны потреблять в день не менее 1,5-2 г белков на 1кг идеальной массы тела. Белки животного происхождения должны составлять примерно 60-70% (не менее 50%), а растительного - 30-40% (не более 50%).